Superkritisk kuldioxid har en særlig opløsende effekt på nogle specielle naturprodukter. Ved at bringe superkritisk kuldioxid i kontakt med materialet, der skal separeres, kan det selektivt ekstrahere komponenter med polaritet, kogepunkt og molekylvægt i rækkefølge. Derefter omdannes den superkritiske væske til en almindelig gas ved at reducere trykket og hæve temperaturen og genbruges. De ekstraherede stoffer udfældes fuldstændigt eller i det væsentlige, hvorved formålet med adskillelse og oprensning opnås.
Ved at bruge superkritisk kuldioxidudvinding ved lav temperatur, forurener den ikke miljøet og realiserer virkelig en grøn produktionsproces.
Da kuldioxid har en meget stærk gennemtrængende og opløsende kraft i den superkritiske tilstand, er dens ekstraktionshastighed også meget høj. Dens udvindingshastighed er høj.
Driftstemperaturen er lav, de aktive medicinske ingredienser ødelægges ikke, der er ingen rester af organisk opløsningsmiddel, og processen er enkel.
Den lave ekstraktionstemperatur kan effektivt forhindre oxidation og udslip af varmefølsomme komponenter og opretholde alle effektive biologisk aktive komponenter i ekstraktet.
Den kritiske CO2-væske er en gas under normale forhold. Efter at være blevet adskilt fra ekstraktionskomponenterne er der ingen opløsningsmiddelrester overhovedet, hvilket effektivt undgår den giftige rest af opløsningsmidler under traditionelle ekstraktionsbetingelser. Samtidig forhindrer det også forgiftning af menneskekroppen og forurening af miljøet under udvindingsprocessen, og er 100% naturlig.